ふきっ子おやき 長野市

これぞ まさしく SKK(郷土食研究会)の活動ってのにふさわしい体験をしてきました

ふきっ子おやきさんで「おやき作り体験」です… 

おっとその前に 『百十そば(1110円)』で腹ごしらえです

ふきっ子おやき 長野市

前菜とトマトの冷製スープ

ふきっ子おやき 長野市

 前菜3種って聞いてたけど 3種類どころじゃないぞぉ~

丁寧に 料理されていて… 

野沢菜を酒かすで和えたりアイデア満載

 いぶりがっこは 抜群に 美味しかったぁ~


ふきっ子おやき 長野市

ヨーグルトからジャムからすべて手作りの デザート 最高でした

ふきっ子おやき 長野市

そして…場所を移しての 「おやき作りの体験」です

蕎麦粉を使った焼き餅 中に 黒砂糖やくるみ味噌、ふき味噌、野沢菜を入れて

沸騰したお湯で茹で 食べる前に焼くタイプと

ふきっ子おやき 長野市

ふきっ子おやき 長野市

葉たまねぎのおやきを作りました

オイスターソース・タマゴ・ちくわ・生姜なんかが入ったちょっと風変わりなおやきです

中に詰める具を丸めて

ふきっ子おやき 長野市

お粉はかなりトロトロなので 表面を焼いてから 蒸します

ふきっ子おやき 長野市

モチモチのおやきの出来上がりです  家でこんなにうまくいくか再現してみなきゃです

ふきっ子おやき 長野市

秋にはイートインスペースを増やして

おやきはもちろんのこと お蕎麦も お惣菜も 販売するそうです


ふきっ子おやき 長野市

次なる野望に燃えている小出さんは キラキラ輝いてました

好きなことをやっている人て 休む暇ないね~



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